ANTECEDENTI DEI PEPTIDI DI GELATINA E COLLAGENE
Antecedenti diGelatina eCollagenPeptidi
Quando si tratta digelatinaEpeptidi di collageneNon si può non menzionare questi due antecedenti collageni, i collageni naturali, una proteina molto importante e abbondante nel corpo umano, ampiamente presente nei tessuti connettivi, che svolge un ruolo importante nel connettere le cellule, sostenendosi a vicenda ed è altamente estensibile, essendo i legamenti il principale costituente della matrice extracellulare dei tendini. Quando il peso molecolare del collagene nativo diminuisce, si trasforma in gelatina e peptidi di collagene.
La vittoria diOrsetti di gelatina
Negli ultimi anni, con il progressivo emergere della domanda di salute da parte delle persone,caramella morbida funzionaleHa aperto una nuova strada nel giovane mercato degli alimenti funzionali grazie alle sue proprietà salutari, pratiche e ad altre caratteristiche. Nel mercato statunitense degli integratori alimentari, il fudge funzionale è diventato la seconda forma di prodotto più popolare dopo capsule/compresse. Secondo le statistiche dell'US Nutrition Business Journal, il volume delle vendite di orsetti gommosi con ingredienti funzionali è aumentato del 6% nel 2019, rappresentando il 13% della quota di mercato degli integratori negli Stati Uniti. Secondo i dati del NBJ, ci sono voluti solo quattro anni (2014-2018) per raddoppiare il volume globale delle vendite di caramelle gommose funzionali. Si prevede che il volume globale delle vendite di caramelle funzionali supererà gli 8,6 miliardi di dollari nel 2022.
Il miglior partner per le caramelle morbide funzionali
I peptidi di collagene derivano dai collageni animali di origine naturale attraverso un'ulteriore idrolisi enzimatica e, grazie allo smontaggio delle proteine macromolecolari, possono essere assorbiti attivamente e senza barriere dal corpo umano sotto forma di piccole molecole peptidiche, che vengono trasportate in vari tessuti corporei attraverso il sangue per apportare benefici alla salute.
Il peptide di collagene, in quanto ingrediente per la salute scientificamente e clinicamente provato, non solo può preservare la salute delle ossa, favorire la crescita muscolare e contribuire alla riparazione di capelli e unghie. Ancora più importante, il peptide di collagene domina sempre la scena nel campo della bellezza orale, essendo la caramella morbida funzionale più utilizzata. Il trend di consumo dei prodotti di bellezza orale globali di Tmall nel periodo 2017-2019 mostra che i prodotti a base di collagene non solo rappresentano la quota maggiore, ma crescono anche più rapidamente. È possibile osservare il ruolo del peptide di collagene nelle caramelle morbide funzionali.
Gli esperimenti clinici condotti su popolazioni asiatiche e di altre etnie, come l'America Latina, hanno dimostrato che il collagene può aiutare i marchi a soddisfare le esigenze di milioni di consumatori, rendendo la loro pelle luminosa, resistente e bella. Inoltre, nell'uso pratico, la proteina del collagene presentava anche i vantaggi di una buona dissoluzione, un profumo delicato, una buona stabilità e un ampio intervallo di pH, che ne hanno reso possibile l'utilizzo completo nelle caramelle morbide funzionali.
Oltre alle caramelle morbide arricchite con collagene e vitamina C, sul mercato sono disponibili molti altri prodotti a base di caramelle morbide, come quelle con zinco e ferro, curcumina e probiotici. Le caramelle morbide sono diventate portatrici di innovazione e diversità funzionale negli snack.
Su molte piattaforme social, #caramella morbida nutriente#, #caramelle morbide al collagene# e altri argomenti sono di tendenza. Molte star e blogger famosi partecipano alle discussioni e propongono prodotti, spingendo l'esposizione di prodotti di caramelle morbide verso una nuova ondata di popolarità. Bellezza, riduzione del grasso, conciliazione del sonno, rilassamento dei nervi e ricostituzione multidimensionale... Seguendo la tendenza della salute e della funzionalità alimentare, le caramelle morbide funzionali con l'alone di cibo sano sono diventate la direzione di trasformazione delle aziende dolciarie tradizionali.
La rapida crescita delle caramelle morbide funzionali ha infuso nuova vitalità al grande mercato dei prodotti salutari. Sia la gelatina come ingrediente di riempimento che il peptide di collagene come ingrediente funzionale contribuiranno a renderlo invincibile e offriranno ai consumatori un'esperienza sensoriale e salutistica senza pari.
Data di pubblicazione: 22-12-2021
