Peptidi di collagene I peptidi di collagene vengono estratti dal collagene naturale. Come materia prima funzionale, sono ampiamente utilizzati in alimenti, bevande e integratori alimentari, apportando benefici alla salute delle ossa e delle articolazioni e alla bellezza della pelle. Allo stesso tempo, i peptidi di collagene possono anche accelerare il recupero dopo l'allenamento per gli sportivi amatoriali o gli atleti professionisti. La ricerca scientifica ha confermato che i peptidi di collagene, se assunti come integratore alimentare, possono accelerare simultaneamente la rigenerazione e la crescita cellulare nel corpo umano, e le basi teoriche del meccanismo biologico alla base di questi benefici per la salute stanno gradualmente prendendo forma.
I due fattori più direttamente correlati a questi benefici per la salute sono la biodisponibilità e la bioattività.
Che cos'è la biodisponibilità?
I nutrienti contenuti negli alimenti vengono innanzitutto scomposti in piccole molecole e ulteriormente digeriti nell'intestino. Quando alcune di queste molecole sono sufficientemente piccole, possono essere assorbite attraverso un percorso specifico attraverso la parete intestinale e passare nel flusso sanguigno.
In questo contesto, per biodisponibilità si intende la quantità di nutrienti presenti negli alimenti che l'organismo è in grado di assimilare e il grado in cui questi nutrienti vengono "separati" dalla matrice alimentare e trasferiti nel flusso sanguigno.
Quanto più un integratore alimentare è biodisponibile, tanto più efficacemente può essere assorbito e maggiori saranno i benefici per la salute che può apportare.
Ecco perché la biodisponibilità è fondamentale per qualsiasi produttore di integratori alimentari: un integratore con una scarsa biodisponibilità ha poco valore aggiunto per i consumatori.
Che cos'è l'attività biologica?
L'attività biologica si riferisce alla capacità di una piccola molecola di modulare la funzione biologica di una cellula e/o di un tessuto bersaglio. Ad esempio, un peptide biologicamente attivo è anch'esso un piccolo frammento di una proteina. Durante la digestione, il peptide deve essere rilasciato dalla proteina di origine per poter svolgere la sua attività biologica. Quando il peptide entra nel flusso sanguigno e agisce sul tessuto bersaglio, può esercitare una specifica "attività biologica".
La bioattività rende i nutrienti "nutrienti"
La maggior parte dei nutrienti che conosciamo, come i peptidi proteici e le vitamine, sono biologicamente attivi.
Pertanto, se un produttore di integratori alimentari afferma che i suoi prodotti hanno funzioni quali la salute delle ossa e delle articolazioni, la bellezza della pelle o il recupero sportivo, ecc., deve dimostrare che le sue materie prime possono effettivamente essere assorbite dall'organismo, rimanere biologicamente attive nel sangue e raggiungere l'organismo bersaglio.
I benefici per la salute di peptidi di collageneSono ben noti e numerosi studi ne hanno confermato l'efficacia. I benefici per la salute più importanti dei peptidi di collagene sono legati alla loro biodisponibilità e attività biologica. Questi due fattori sono i più importanti per l'efficacia sulla salute.
Data di pubblicazione: 21 settembre 2022
