L'ANDAMENTO DI SVILUPPO DELLA GELATINA
La gelatina è una proteina con proprietà fisiche e chimiche uniche, oltre a un'elevata biocompatibilità. Trova ampio impiego in medicina, nell'industria alimentare, nella fotografia e in altri settori. I prodotti a base di gelatina si dividono in gelatina medicale, gelatina alimentare e gelatina industriale, a seconda del loro utilizzo.
Tra i principali ambiti di applicazione della gelatina, quella alimentare rappresenta la quota maggiore, pari a circa il 48,3%, seguita da quella medicinale, con una percentuale di circa il 34,5%. La quota di consumo di gelatina industriale è in calo e si attesta intorno al 17,2% del consumo totale.
Nel 2017, la capacità produttiva totale di gelatina in Cina ha raggiunto le 95.000 tonnellate e la produzione annua totale ha raggiunto le 81.000 tonnellate. Con lo sviluppo delle industrie nazionali di medicinali, capsule, alimenti, prodotti per la cura della persona e cosmetici, la domanda di gelatina continua a crescere. Secondo i dati doganali cinesi, le importazioni totali di gelatina e suoi derivati in Cina hanno raggiunto le 5.300 tonnellate, le esportazioni hanno raggiunto le 17.000 tonnellate e le esportazioni nette hanno raggiunto le 11.700 tonnellate nel 2017. Di conseguenza, il consumo apparente del mercato cinese della gelatina nel 2017 ha raggiunto le 69.400 tonnellate, un aumentoun aumento di 8.200 tonnellate rispetto al 2016.
Attualmente, il tasso di crescita della gelatina medicinale è il più elevato. Si prevede che in futuro il tasso di crescita del settore supererà il 10%, seguito dalla gelatina alimentare, che dovrebbe raggiungere circa il 3%. Considerando che l'economia del nostro Paese è ancora in una fase di rapido sviluppo, si prevede che la domanda di gelatina medicinale manterrà un tasso di crescita del 15% nei prossimi 5-10 anni, e che il tasso di crescita della gelatina alimentare supererà il 10%. Pertanto, prevediamo che la gelatina medicinale e la gelatina alimentare di alta qualità saranno al centro dell'attenzione dell'industria nazionale della gelatina in futuro.
Dall'anno scorso, a causa dell'impatto del Covid-19, la gelatina, in quanto importante materia prima farmaceutica, ha registrato un enorme aumento della domanda sul mercato internazionale.
Secondo le normative UE vigenti, le aziende produttrici e trasformatrici di gelatina di origine animale devono ottenere la registrazione UE per poter accedere al mercato comunitario. Molte aziende nazionali del settore non possono esportare nell'UE proprio a causa di questa procedura di registrazione. Le imprese produttrici di gelatina dovrebbero informarsi sui più recenti requisiti UE per la registrazione all'esportazione, rafforzare la gestione delle materie prime e controllare il processo produttivo per garantire che i prodotti soddisfino gli standard UE.
Il mercato europeo offre significative opportunità commerciali ed è la principale area di interesse per le aziende nazionali produttrici di gelatina.
Data di pubblicazione: 9 giugno 2021
