L'EFFETTO DELLA QUALITÀ DELLA GELATINA SULLE CAPSULE MORBIDI
Gelatinagioca sempre un ruolo di primo piano nel processo di produzione delle capsule molli, quindi i vari parametri e la stabilità della gelatina hanno un grande impatto sulla produzione delle capsule molli e sulla qualità dei prodotti finiti:
●Forza della gelatina: determina la forza della parete della capsula.
●Diminuzione della viscosità: influisce sulla stabilità della soluzione di colla nel processo di produzione.
●Microrganismi: possono causare una diminuzione della forza e della viscosità della gelatina e compromettere la sicurezza del prodotto.
●Trasmittanza: influenza la lucentezza e la trasparenza della capsula.
●Stabilità: la minore differenza tra i lotti, che è migliore per controllare il processo di produzione e garantire la qualità del prodotto.
●Purezza (contenuto di ioni): influisce sulla disintegrazione della capsula e sulla sicurezza del prodotto.
Qualità della gelatina e disintegrazione delle capsule molli
Influenzato dall'aumento della temperatura di asciugatura e dall'estensione del tempo di asciugatura durante il processo di produzione delle capsule. (Le molecole di gelatina tra gli stessi componenti e componenti diversi formano una rete spaziale)
Capsule prodotte con gelatina di bassa qualità, a causa della sua scarsa solubilità, che hanno un tempo di dissoluzione più lungo, quindi spesso si verifica il fenomeno della disintegrazione non qualificata.
Alcuni produttori di gelatina aggiungono altre sostanze nel processo di produzione per migliorare alcuni parametri della gelatina. Le sostanze e le molecole di gelatina subiscono una reazione di reticolazione, che prolunga il tempo di dissoluzione della gelatina.
Alto contenuto di ioni nella gelatina.Alcuni ioni metallici sono catalizzatori per la reazione di reticolazione della gelatina (come Fe3+, ecc.).
La gelatina ha una denaturazione irreversibile e può essere contaminata da solventi organici come la formaldeide quando le materie prime o le capsule vengono conservate in modo improprio, portando a una reazione di denaturazione e influenzando la disintegrazione della capsula.
Anche la disintegrazione delle capsule molli è strettamente correlata al contenuto delle capsule. Diversi requisiti di contenuto per diversa forza e viscosità della gelatina.
Orario di pubblicazione: 03-settembre-2021
