Gelatina è stata incorporata per la prima volta nel cibo degli antenati umani e ora la gelatina ha svolto centinaia di ruoli in diversi campi.Allora come ha fatto questa magica materia prima a superare i cambiamenti della storia e ad arrivare al presente?
All’inizio del XX secolo, gli sviluppi della tecnologia industriale hanno aperto nuovi mondi per i processi di produzione automatizzati.Anche l'utilizzo e lo sviluppo della gelatina da parte delle persone si è unito a questa tendenza.La prima linea di produzione automatizzata di capsule rigide di gelatina fu fondata nel 1913. Successivamente, con il rapido sviluppo della tecnologia, la gelatina fu rapidamente utilizzata come materia prima chiave in altre applicazioni, come: caramelle gommose, gelatine, ecc., e divenne popolare in tutto il mondo. il mondo.A quel tempo, la maggior parte della gelatina mondiale veniva prodotta in Francia e Germania.Tra questi, vale la pena menzionare la storia e la trama della ricerca e dello sviluppo della gelatina in Francia, dal tentativo di Napoleone di utilizzare la gelatina (collagene) come fonte alimentare per i soldati, alle ricerche del chimico francese Jean Dasay sulla possibilità di sostituire la carne con gelatina.I francesi hanno dato un grande contributo alla consapevolezza e allo sviluppo dell'applicazione della gelatina ecollagene.
Oggi, la gelatina funziona a livello globale come ingrediente chiave in una varietà di applicazioni in crescita.
Gelatinaha caratteristiche di sicurezza, naturalità e buona pratica di gestione della produzione.Tuttavia, i campi di applicazione che beneficiano delle sue diverse caratteristiche potrebbero andare ben oltre ciò con cui i consumatori hanno familiarità, tra cui: capsule molli, caramelle, prodotti a base di carne e dessert.E non dobbiamo preoccuparci di questo, perché la gelatina è una fonte naturale di proteine estratte dal collagene animale e contiene diciotto aminoacidi, tra cui glicina, prolina e idrossiprolina.
La produzione diGelatina gelificata passa attraverso una serie di procedure complesse e altamente regolamentate.Oltre ad un'attenta selezione delle materie prime per la produzione della gelatina, testiamo rigorosamente i nostri prodotti per garantire la migliore qualità e sicurezza.Di conseguenza, la tracciabilità è garantita da lotto a lotto.
Qualsiasi richiesta di gelatina è benvenuta!!
Orario di pubblicazione: 28 settembre 2022
