Una capsula molle è una confezione commestibile che può essere riempita e modellata contemporaneamente. È progettata per proteggere gli ingredienti sensibili alla degradazione causata da luce e ossigeno, facilitare la somministrazione orale e mascherare sapori o odori sgradevoli. Le capsule molli sono sempre più apprezzate dal settore farmaceutico per le loro proprietà, ma anche dai consumatori che le ritengono più facili da deglutire. Infatti, la domanda di capsule molli continua a crescere: si prevede che il mercato globale delle capsule molli crescerà a un CAGR del 7,72% fino al 2026.
Per soddisfare la crescente domanda e i requisiti di formulazione dei consumatori, i formulatori di capsule molli devono selezionare gli eccipienti corretti per l'involucro, compatibili con le proprietà del materiale di riempimento, per garantire un'elevata qualità del prodotto, un basso rischio e la massima robustezza. E la gelatina alimentare è la scelta migliore.
Con una quota di mercato superiore al 90%, la gelatina è l'eccipiente preferito per le capsule molli. La gelatina combina diversi vantaggi ed è l'eccipiente preferito per la produzione di capsule molli di alta qualità. Questa preferenza si riduce a tre caratteristiche: qualità, versatilità e lavorabilità.
Gelatinaè prodotto esclusivamente dalla parte commestibile di materie prime animali. La selezione o la provenienza degli animali è controllata dalle autorità di regolamentazione. Le parti animali vengono lavorate in condizioni igieniche elevate e sono un sottoprodotto della produzione alimentare, contribuendo a ridurre gli sprechi alimentari. Gelken può fornire gelatina specificatamente per soddisfare le esigenze delle capsule di gelatina molle.
Gelatina Offre una maggiore versatilità nella formulazione di capsule di gelatina molle. È possibile immaginare e realizzare un prodotto finito con una forte differenziazione. I formulatori possono scegliere tra una varietà di tipi di gelatina per personalizzare ulteriormente le proprietà dell'involucro della capsula. Le proprietà dell'involucro delle capsule possono essere ulteriormente modificate tramite additivi. La natura anfotera della gelatina farmaceutica la rende resistente all'aggiunta di oli essenziali, fragranze, coloranti a base oleosa, coloranti idrosolubili, pigmenti, perlescenza e fibre. Altri idrocolloidi e polisaccaridi possono anche essere aggiunti alla gelatina come riempitivi funzionali per fornire proprietà di rilascio uniche.
Infatti, in tutti i processi di produzione di softgel c'è sempre un "punto debole" o un "limite di capacità". Resa, utilizzo delle macchine, resa e scarti sono fattori importanti per la lavorabilità, indipendentemente dalla composizione della softgel. La gelatina può contribuire a superare molte delle carenze produttive nelle operazioni esistenti e ad aumentare l'efficienza produttiva. Infatti, le pellicole di gelatina tendono a essere più resistenti, più flessibili e a formare una saldatura più salda sotto calore e pressione. La gelatina, d'altra parte, non richiede rulli di trafilatura speciali grazie alla sua viscoelasticità, termoreversibilità e anisotropia. La sua saldabilità resistente riduce il rischio di perdite e perdite elevate durante il processo, rendendola l'eccipiente per softgel più facile da lavorare.
Con la continua crescita del mercato delle capsule molli e la diversificazione degli eccipienti alternativi, è importante tenere a mente le specificità della loro formulazione e la capacità del processo di stare al passo con le esigenze e le preferenze dei consumatori. La flessibilità della gelatina rimane la scelta migliore per la produzione di capsule molli di alta qualità in diverse condizioni di processo.
Data di pubblicazione: 22-06-2022
