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Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo ed è responsabile della struttura, della stabilità e della forza. Supporta molti tessuti, inclusi tendini e legamenti, nonché pelle e denti (1).
Sebbene il tuo corpo produca questa proteina da solo, la sua produzione diminuisce con l'età. Tuttavia, puoi ottenere il collagene alimentare da fonti animali, compresi i bovini nutriti con erba (1).
L'integrazione di collagene può provenire da una varietà di fonti animali, come bovina, suina e marina. Il bestiame è un gruppo di 10 generi tra cui bovini, bisonti, bufali africani, bufali e antilopi (1).
Allevato ad erba significa che l'animale deve essere nutrito solo con erba o foraggio (ad eccezione del latte consumato prima dello svezzamento) e può pascolare durante la stagione di crescita fino alla macellazione (2).
Quando i bovini vengono nutriti con erba, significa che possono cercare cibo, come erba o fieno.
Studi sull’uomo e sugli animali suggeriscono che il collagene bovino può aiutare a prevenire la perdita ossea, ridurre i segni dell’invecchiamento cutaneo e migliorare la salute delle articolazioni (3, 4, 5).
Tuttavia, il collagene nutrito con erba può essere più etico, sostenere il benessere degli animali e ridurre l’esposizione a sostanze chimiche, antibiotici e ormoni.
Mentre l’etichettatura generica di animali nutriti con erba è in gran parte non regolamentata, i prodotti certificati dall’American Grass-Fed Association (AGA) provengono solo da animali che non sono mai stati trattati con antibiotici o ormoni (6, 7).
I bovini nutriti con erba vengono allevati in modo più umano perché hanno meno vincoli di spazio e possono vagare liberamente (8).
Al contrario, i bovini da foraggio hanno uno spazio limitato, il che ha portato a un’epidemia di malattie tra cui la mastite, con conseguente aumento dell’uso di antibiotici (8).
Inoltre, le aziende che allevano bestiame allevato ad erba sono più sostenibili dal punto di vista ecologico. Gli studi hanno dimostrato che consumano meno energia e hanno un impatto ambientale complessivo inferiore rispetto alle aziende al chiuso o chiuse (8).
Il collagene nutrito con erba può apportare benefici alla salute delle ossa, della pelle e delle articolazioni. La scelta del collagene nutrito con erba garantisce un migliore benessere degli animali e un migliore impatto ambientale.
Come il normale collagene bovino, i principali tipi di integratori di collagene nutriti con erba sono il collagene idrolizzato e la gelatina.
Il collagene idrolizzato nutrito con erba è composto da catene di aminoacidi molto piccole ed è altamente solubile, il che significa che si dissolve facilmente in acqua. Infatti, questi integratori possono essere sciolti in bevande calde e fredde (9).
Al contrario, la gelatina nutrita con erba deriva dalla degradazione parziale del collagene. Sebbene la gelatina abbia una struttura più piccola del collagene, la sua catena di aminoacidi è più grande di quella del collagene idrolizzato, quindi si dissolve solo in liquidi caldi (10).
Questi due tipi sono disponibili principalmente sotto forma di polvere, ma sono disponibili anche capsule di collagene idrolizzato.
Il collagene idrolizzato nutrito con erba viene comunemente aggiunto a frullati, caffè o tè, mentre la gelatina viene utilizzata principalmente per preparare caramelle fondenti o per addensare dessert e salse.
A differenza del collagene nutrito con erba, che deriva dal bestiame, il collagene marino è solitamente derivato da pesci, squali o meduse (11).
Il collagene nutrito con erba fornisce principalmente collagene di tipo I e di tipo III, più comunemente presente nelle ossa, pelle, denti, legamenti, tendini e vasi sanguigni, mentre il collagene marino fornisce principalmente collagene di tipo I e di tipo II, presente principalmente nella pelle e nella cartilagine. 9, 11).
Inoltre, il collagene marino viene assorbito più facilmente rispetto ad altri collageni di origine animale, presenta il minor rischio di diffondere malattie ed è meno probabile che sia infiammatorio (1, 9, 11).
Inoltre, il collagene marino è l’unica alternativa favorevole ai parassiti che potrebbe essere preferibile per le persone che evitano i prodotti a base di carne bovina per motivi religiosi o personali (9, 11).
I principali tipi di integratori di collagene nutrito con erba sono il collagene idrolizzato e la gelatina. Per coloro che non mangiano carne di manzo o vogliono semplicemente un'alternativa, è disponibile anche il collagene marino.
Tuttavia, in rari casi, alcune persone possono essere allergiche al collagene bovino, il che può portare a una reazione allergica. Questa reazione allergica pericolosa per la vita provoca un restringimento improvviso delle vie aeree, rendendo difficile la respirazione (11).
Ciononostante, l’osso bovino rimane una delle fonti più ricche di gelatina, rappresentando il 23% della produzione di gelatina in Europa e negli Stati Uniti grazie al suo basso rischio per la salute (4).
Non ci sono rischi documentati derivanti dal consumo di collagene nutrito con erba. Tuttavia, alcune persone potrebbero essere allergiche ad esso.
In questo caso i bovini devono essere alimentati esclusivamente con erba o foraggio e avere un utilizzo continuativo del pascolo.
Sebbene i benefici per la salute del collagene nutrito con erba possano essere molto simili al normale collagene bovino, questa alternativa garantisce un prodotto ecologico che sostiene il benessere degli animali.
Potresti trovare prodotti a base di collagene nutriti con erba sotto forma di capsule e polvere che puoi aggiungere alle bevande calde e fredde.
Provalo oggi: se stai cercando nuovi modi per utilizzare la polvere di gelatina nutrita con erba, vale la pena provare questa ricetta di cioccolato caldo senza zucchero.
Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo. Ha una varietà di benefici e usi per la salute e assumerlo può portare benefici ad alcune persone.
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