PERCHÉ DICIAMO CHE LA GELATINA SODDISFA LA DOMANDA GLOBALE DI SOSTENIBILITÀ?
Negli ultimi anni la comunità internazionale ha prestato sempre più attenzione allo sviluppo sostenibile e il consenso è stato raggiunto in tutto il mondo.Rispetto a qualsiasi altro periodo della storia della civiltà moderna, i consumatori sono più attivi nel modificare le cattive abitudini per costruire un mondo migliore.È uno sforzo umano finalizzato all'uso sostenibile e responsabile delle risorse della terra.
Il tema di questa ondata di nuovo consumismo responsabile è la tracciabilità e la trasparenza.Ciò significa che le persone non sono più indifferenti alla fonte del cibo che hanno in bocca.Vogliono sapere da dove viene il cibo, come viene prodotto e se soddisfa gli standard morali sempre più apprezzati.
La gelatina è altamente sostenibile
E sostenere rigorosamente gli standard di benessere degli animali
La gelatina è una sorta di materia prima multifunzionale con caratteristiche sostenibili.La cosa più importante della gelatina è che proviene dalla natura e non dalla sintesi chimica, a differenza di molti altri ingredienti alimentari presenti sul mercato.
Un altro vantaggio che l’industria della gelatina può offrire è che i sottoprodotti prodotti nel processo di produzione della gelatina possono essere utilizzati come mangime o fertilizzante agricolo, o anche come combustibile, il che promuove ulteriormente il contributo della gelatina all’“economia a rifiuti zero”.
Dal punto di vista dei produttori alimentari, la gelatina è una materia prima multifunzionale e versatile, in grado di soddisfare le esigenze di varie formulazioni.Può essere utilizzato come stabilizzante, addensante o gelificante.
Poiché la gelatina ha una varietà di funzioni e caratteristiche, i produttori non hanno bisogno di aggiungere troppi altri ingredienti aggiuntivi quando utilizzano la gelatina per produrre alimenti.La gelatina può ridurre la domanda di additivi, che solitamente contengono codici E perché non sono alimenti naturali.
Orario di pubblicazione: 16 aprile 2021
