Gelatina Kosher
La gelatina kosher presenta una particolare tonalità giallastra una volta sciolta. Questa caratteristica può essere regolata mediante trattamento termico durante la lavorazione. La tecnologia moderna è in grado di produrre gelatina cristallina. La gelatina kosher ad alta espansione è trasparente. Questa gelatina kosher viene solitamente utilizzata in prodotti che non vogliono essere alterati dal colore.
La produzione di gelatina Kosher Gelken sarà rigorosamente controllata per garantire che le materie prime e i loro fornitori siano accuratamente selezionati. Tutte le materie prime utilizzate nella produzione di gelatina saranno rigorosamente testate per garantire la massima qualità, sicurezza e tracciabilità.
Grazie alla sua origine naturale, la nostra gelatina kosher è considerata un alimento e non un additivo nella maggior parte dei Paesi. Ad esempio, in Europa, la gelatina non ha il codice E.
Inoltre, non esiste alcuna etichetta transgenica, allergologica o contenente colesterolo per la gelatina.
La gelatina si scioglie a temperatura corporea, il che le conferisce un sapore delizioso, rendendola la scelta ideale per dolci come marshmallow, marshmallow, marshmallow e molti altri latticini, carni e dessert.
Di origine naturale, non provoca allergie, è completamente adatto all'uso umano, quindi è anche un eccipiente e un biomateriale perfetto nel campo della medicina.
Con reversibilità termica, significa che il riscaldamento può trasformarsi in liquido, il raffreddamento può gelificare e non verrà distrutto più volte.
Consistenza trasparente, insapore, quindi può essere trasformato in altri sapori o colori.
