Gelatina ossea
| Parametri di prova | Specifiche |
| Requisiti di senso | Granuli, polvere o scaglie solide di colore da giallo chiaro a giallo; inodori; si gonfiano e si ammorbidiscono se immersi in acqua, possono assorbire da 5 a 10 volte il volume d'acqua. |
| Concentrazione della gelatina (6,67%) | 150-260 fiori |
| Viscosità (6,67% a 60℃) | 35-50 m/s |
| Maglia | 8-60 mesh |
| Umidità | ≤14% |
| Ceneri | ≤2,0% |
| Trasmittanza 450 nm | ≥ 70% |
| Trasmittanza 620 nm | ≥ 90% |
| Trasmittanza (5%) | ≥500 mm |
| pH (1%) 35℃ | 5.0-6.0 |
| Arsenico (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Cromo (Cr) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Piombo (Pb) | ≤ 1,5 mg/kg |
| Conteggio totale dei batteri | ≤ 10 CFU/g |
| Conto totale di lieviti e muffe | ≤ 10 CFU/g |
| Escherichia coli | Negativo/1g |
| Salmonella | Negativo/10g |
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