Gelatina d'ossa
| Parametri di prova | Specifica |
| Requisiti di senso | Granuli solidi, polvere, scaglie da giallo chiaro a giallo; inodore; si gonfia e si ammorbidisce quando immerso in acqua, può assorbire 5-10 volte l'acqua. |
| Forza della gelatina (6,67%) | 150-260 fioritura |
| Viscosità (6,67% 60℃) | 35-50 mps |
| Maglia | 8-60 maglie |
| Umidità | ≤14% |
| Ceneri | ≤2,0% |
| Trasmittanza 450nm | ≥ 70% |
| Trasmittanza 620nm | ≥ 90% |
| Trasmittanza (5%) | ≥500mm |
| pH (1%) 35℃ | 5.0-6.0 |
| Arsenico (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Cromo (Cr) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Piombo (Pb) | ≤ 1,5 mg/kg |
| Conteggio totale dei batteri | ≤ 10 UFC/g |
| Totale lieviti e muffe conto | ≤ 10 UFC/g |
| Escherichia Coli | Negativo/1g |
| Salmonella | Negativo/10g |
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