Gelatina alimentare

La gelatina alimentare è ampiamente utilizzata nell'industria delle caramelle. Una di queste è che agisce come una fonte naturale di proteine ​​e ha molte funzioni come gelatinosa, schiumogena, emulsionante e bloccante dell'acqua. Queste funzioni sono molto importanti per soddisfare le esigenze della produzione di caramelle. Inoltre, la gelatina ha anche le caratteristiche organolettiche di “trasparente” e “gusto neutro”, in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori per il colore e il sapore delle caramelle. Le proprietà trasparenti possono fornire un aspetto gommoso gommoso. La gelatina non ha un sapore speciale, quindi puoi usarla per realizzare tutti i tipi di prodotti aromatici, come serie di frutta, serie di bevande, serie di cioccolato, persino serie salate e così via.

Lo scioglimento di gelatina alimentare può essere eseguito in due fasi. Il primo passo è creare il filegelatina alimentare assorbire l'acqua ed espandere per circa 30 minuti in acqua bollita fredda. Il secondo passo è riscaldare l'acqua (dopo l'ebollizione e il raffreddamento a 60-70 ℃) per l'espansionegelatina alimentare o scaldalo per fare il gelatina alimentare sciogliere nella soluzione di gelatina richiesta.


Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Il gelatina alimentare la soluzione deve essere accuratamente mescolata prima dell'uso, in modo che la soluzione sia in uno stato uniforme. Se la gelatina alimentare contenuto nella soluzione è troppo grande, dovrebbe essere diluito con acqua calda prima dell'uso, in modo che la concentrazione di gelatina alimentare è appropriato e la forza del gel dopo il congelamento è adatta. Prima di utilizzare la soluzione di gelatina alimentare, soprattutto in inverno o quando la temperatura ambiente è bassa, il contenitore contenentegelatina alimentare soluzione deve essere mantenuta calda a bagnomaria per mantenere la gelatina alimentare in stato di soluzione. Segelatina alimentare è stato congelato, va sciolto a bagnomaria.

La nostra gelatina alimentare Gelken è priva di grassi e carboidrati. Essendo un prodotto proteico puro, inoltre, non contiene ingredienti allergici ed è facile da digerire. È molto adatto per realizzare piatti e dessert semplici e deliziosi a basso contenuto calorico. Ad esempio, gelatina di carne aromatizzata, ripieno per dolci, gelatina di latte e gelatina. La gelatina commestibile è prodotta con pelle di mucca o maiale, o secondo i requisiti alimentari halal o kosher, da materie prime di vacca al 100%.


  • Precedente:
  • Il prossimo:

  • Scrivi qui il tuo messaggio e inviacelo