Foglio di gelatina da 2,5 g

Il foglio di gelatina da 2,5 g è anche noto come foglio di gelatina d'argento (2,5 g). Normalmente, la forza difoglio di gelatina d'argento (2,5 g) è di 200 fioriture. La materia prima del foglio di gelatina è la stessa della gelatina ordinaria, ma è in forma di foglio. Può essere usato per preparare torte con mousse, ecc.


Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Ad esempio, il metodo concreto della torta di mousse di durian è: tagliare le fette di gelatina a pezzetti e metterle a bagno in acqua fredda (la quantità di acqua è inferiore alle fette di gelatina); Tagliare la torta di chiffon in due pezzi, di circa 1,5 cm ciascuno Taglia la torta a fette e usa le forbici per tagliare i bordi. Rimuovere i bordi che sono stati cotti per dare un aspetto migliore alla mousse, scolare le pastiglie di gelatina ammorbidite e aggiungere 30 grammi di latte, scaldare una pentola d'acqua in un pentolino. Fate sciogliere i fogli di gelatina sul fuoco. Metti il ​​durian in un frullatore e frullalo. Sbatti la panna leggera nello zucchero semolato con una frusta elettrica fino a quando 6 colpisci per far apparire delle linee, inclinate sul lato della lattina a flusso appena lento; Mescola il latte di manzo freddo con una cucchiaio per evitare che la gelatina affondi sul fondo. Dopo aver mescolato bene, aggiungere lentamente la panna montata leggera, meglio aggiungere in due volte, quindi aggiungere una volta successiva dopo ogni mescolata bene; Aggiungere la purea di durian alla luce Mettere una fetta di torta al centro dello stampo, versare metà del ripieno di mousse, agitare qualche volta, il ripieno di mousse scorrerà uniformemente in tutte le direzioni; aggiungere una seconda fetta di torta e versare la mousse rimasta Riempimento. Dai ancora qualche frullato alla torta per rendere la superficie liscia e fresca, mescola il matcha con il latte, mettilo sopra l'acqua calda e scaldalo. Mescola con un cucchiaio, toglila dall'acqua calda e lasciala raffreddare, con un cucchiaino raccogli un po 'di liquido matcha e gocciola irregolarmente sulla superficie della torta. Usa uno stuzzicadenti per disegnarlo delicatamente dal centro della torta o usalo liberamente. Mettetela in frigorifero per più di quattro ore prima di servire.


  • Precedente:
  • Il prossimo:

  • Scrivi qui il tuo messaggio e inviacelo