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We Gelken, nell'ambito diFuningpugruppo, la nostra gelatina è sia un ottimo agente legante che di rivestimento per proteggere i principi attivi.Grazie alle sue proprietà emulsionanti si formano naturalmente microcapsule.La grande solubilità migliora la consegna al punto di utilizzo.

Per l'industria alimentare, le microcapsule possono introdurre ingredienti aromatici naturali puri, sostanze attive fisiologiche nel sistema alimentare e mantenere l'attività fisiologica, possono semplificare molti processi tradizionali e allo stesso tempo possono anche risolvere molti problemi tecnologici risolto con i consueti mezzi tecnici.

1. La polvere non sarà facile da trattare lo stoccaggio di gas, materie prime liquide solide, in modo da migliorare la solubilità, la fluidità e la stabilità di conservazione, come essenza in polvere, olio commestibile in polvere, etanolo in polvere, ecc. Ad esempio: liquido olio come legname, selezionare il materiale appropriato per le pareti, l'uso della tecnologia delle microcapsule può produrre olio solido in polvere, molto comodo da aggiungere a una varietà di materie prime alimentari.È stato riferito che all'estero ci sono circa dozzine di prodotti in microcapsule in polvere di olio come materie prime dell'industria alimentare, utilizzati in tutti i tipi di nutrizione e alimenti salutari o alimenti funzionali.

2. Ridurre la volatilizzazione previene la volatilizzazione dei componenti aromatici e riduce la perdita di aroma.

3.Ridurre la tossicità, ridurre la tossicità degli additivi alimentari, come solfato ferroso, aspirina e altri farmaci confezionati, controllando la velocità di rilascio per ridurre gli effetti collaterali gastrointestinali.Per l'industria farmaceutica, la tecnologia delle microcapsule può essere utilizzata per produrre una preparazione mirata per ottenere un effetto di rilascio direzionale.

4. Per migliorare la stabilità del materiale (facile all'ossidazione, facile vedere la decomposizione della luce, l'influenza della temperatura e dell'umidità) dopo molti additivi alimentari realizzati con prodotti a microcapsule, a causa della parete protettiva, per prevenire l'ossidazione, evitare o ridurre gli effetti della luce ultravioletta, della temperatura e dell'umidità, ecc., per garantire che non venga persa alcuna sostanza nutritiva, la funzione speciale non venga persa.

5. È possibile miscelare uniformemente gli ingredienti incompatibili utilizzando la tecnologia delle microcapsule, i componenti che possono reagire tra loro vengono rispettivamente trasformati in prodotti a microcapsule, in modo che siano stabili in un sistema, vari ingredienti efficaci vengono rilasciati nell'ordine, rispettivamente al momento corrispondente, per migliorare ed esaltare il sapore e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari.